Tento úkol by vzhledem k záplavě dozrávajícího ovoce a zeleniny neměl být problém, bezva by se na to hodil dort z předchozí výzvy, ale to by asi neprošlo.
Další možný kandidát by byla večeře mladší dcery, ale umixovaná paprika (sestry tchána skleník), cukýna a rajče (naše zahrádka) spolu s vařeným jehněčím také není extra třída v gastronomii...Uvažovala jsem o bramboráku cukeťáku s nějakou přílohou v podobě rajčat nebo zelného salátu. K obědu jsem však navařila hrnec segedínského guláše, který budeme jíst minimálně dva dny, nějak jsem to přehnala se zelím a tak jsem nastavovala tekutiny... Prostě to zase vyhrála buchta buchtovatá, tentokrát premiéra cuketového perníku. A abych učinila zadost výzvě použít dvě suroviny, připravila jsem z rybízu ze zahrady tchánovic rozvar, kterým nahradím marmeládu do těsta. Ze vzhledu buchty nejsou použité suroviny přímo patrny, pro jistotu jsem je nafotila také.
Cuketový perník:
3 hrnky polohrubé mouky (použila jsem jeden hrnek celozrné špaldové)
1 hrnek cukru (většinu jsem použila třtinového)
2 hrnky hrubě nastrouhané cukety2 lžíce kakaa
1 lžíce skořice (použila jsem spíš lžičku, moc ji nemusím)
2 lžíce domácího vanilkového cukru
1 pdopeč do perníku
3 vejce
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
hrst rozinek
ořechy
6 lžic marmelády ( použila jsem rybíz, který jsem rozvařila s přebytkem nastrouhané cukety cca půl hrnku, zahustila pektinem jako do marmelády a karamelem místo cukru)
Vše mimo mouky s prdopečem jsem smíchala a nakonec přidala je. Pekla jsem cca 25 min v předehřáté troubě na 180° C a pak ještě 10 minut ve vypnuté.
Žádné komentáře:
Okomentovat