Citace z webu Kuchařky pro dceru: "Pamětníci předchozích výzev dnes zajásají, protože dobře vědí, co tenhle úkol znamená.
Je čas upéct perníčky na Vánoce. Zcela vážně. Jednak se výzva dostala do Pardubic, jednak je to samo o sobě dost ztřeštěné i vybočující z normálu, jednak je neděle a navíc je o Vánocích jako když najdete. Přísahám.
Vaším dnešním úkolem je upéct perníčky. Nejlépe takové, které se musí rozležet. Dodatečným, nesoutěžním úkolem je tyhle perníčky následně nesníst, ale uložit tak, aby vám vydržely až do Vánoc :-)
Tak jsem chtěla zkusit tip na Norimberské http://www.apetitonline.cz/recepty/6935-norimberske-pernicky.html, ale bohužel kandovaná kůra, kterou jsem vyráběla na Vánoce asi nemá takovou trvanlivost, jako jsem si myslela a nepřežila, takže jdu hledat jiný tip. V knize vypsaných receptů mám pohankové perníčky, recept myslím z Pravého domácího časopisu.
50g másla
1 vejce
3 lžíce agavá nebo javor sirupu nebo medu (dala jsem med)
2 lžíce mléka
1 lžička prdopeče nebo sody
1 lžička citronové kůry (půl na půl se sušenou, nebavilo mě strouhat, byla nějaká zeschlá či co)
špetka skořice a ml hřebíčku (dala jsem místo toho koření do perníku)
Změklé máslo utřít s medem, mlékem a vejcem, přidat mouku, koření atd. Já jsem vše smíchala v robotu dohromady. Nechat do druhého dne v lednici, to nestihnu, tak alespoň do večera (na to, že už jsou 2 odpoledne nic moc...)
Vyválet plát 3-5mm, péci při 170°C 10min.
Tak perníčky vykrájeny
upečeny
a je tu i snaha o uchování, ale asi to neklapne...
Tak jsem chtěla zkusit tip na Norimberské http://www.apetitonline.cz/recepty/6935-norimberske-pernicky.html, ale bohužel kandovaná kůra, kterou jsem vyráběla na Vánoce asi nemá takovou trvanlivost, jako jsem si myslela a nepřežila, takže jdu hledat jiný tip. V knize vypsaných receptů mám pohankové perníčky, recept myslím z Pravého domácího časopisu.
Pohankové perníčky
250g mouky hladké pohankové (dala jsem 130g mixlé ponorným z klasické pohanky a zbytek žitné chlebové)50g másla
1 vejce
3 lžíce agavá nebo javor sirupu nebo medu (dala jsem med)
2 lžíce mléka
1 lžička prdopeče nebo sody
1 lžička citronové kůry (půl na půl se sušenou, nebavilo mě strouhat, byla nějaká zeschlá či co)
špetka skořice a ml hřebíčku (dala jsem místo toho koření do perníku)
Změklé máslo utřít s medem, mlékem a vejcem, přidat mouku, koření atd. Já jsem vše smíchala v robotu dohromady. Nechat do druhého dne v lednici, to nestihnu, tak alespoň do večera (na to, že už jsou 2 odpoledne nic moc...)
Vyválet plát 3-5mm, péci při 170°C 10min.
Tak perníčky vykrájeny
upečeny
a je tu i snaha o uchování, ale asi to neklapne...
Žádné komentáře:
Okomentovat