čtvrtek 31. srpna 2017

62. úkol: Velký třesk

  Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   

  "Nechce se mi tomu věřit, ale výzva končí. Poslední úkol má v sobě pokaždé tolik nečekaného sentimentu!
Takže si myslím, že by měl být stylový. Že by měl aspoň symbolicky ukončit vynaložené úsilí. Oslavit celou cestu a završit tohle velké prázdninové dobrodružství.
  Cesta během prázdnin doslova došla z Aše až do Jablunkova. Věím, že jste se seznámili s novými místy v Česku, ve své kuchyni i ve své duši. A s novými dušemi zde v komentářích.
A proto:
Uspořádejte si závěrečný prázdninový oheň.
  Počítá se jak velký táborák, tak docela malý ohníček. Je nedůležité, v čem oheň zapálíte a čím ho zažehnete. Prostě vykřesejte aspoň plamínek.
  Abyste u toho nebyli hlady, nezapomeňte si na ohni něco opéct. Stylově třeba ostravskou klobásu, ale vyloženě nutné to tedy není. Jídlo není součástí dnešního úkolu, ale vzpomínky na uplynulých 62 dní ano.
  Krásný konec prázdnin! Děkuju, že jste mne nechali trávit je tak trochu s vámi."
  Škoda, že úkol nevyšel na víkend, doufám, že v komentářích najdu nějaký zajímavý tip na oheň bez ohniště :-)

  Našla jsem využití svíčky, tak snad to bude stačit. Symbolicky jsem ještě přidala květinu na rozloučenou a noťas se závěrečným úkolem. Zajímavý projekt, děkuji jeho tvořitelce za nápady a výzvu. Dozvěděla jsem se něco nového a dokopala se také vyzkoušet si pár nových jídel a surovin. Plánuji zúčastnit se i té další výzvy, příště už si ale nechci nechat 3 úkoly na jeden den a vkládat je a někdy i fotit pár minut před půlnocí, tak jsem na sebe zvědavá :-)




61. úkol: Ovoce

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:

   "Další důležitou surovinou pro zdejší svérázný region vždy bylo ovoce, především jablka, hrušky a švestky. V sezóně čerstvé, v zimě především sušené. I když se to tolik neví, ve skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm mají velmi dobrý přehled o starých ovocných odrůdách a vedou si evidenci, kde v okolí jednotlivé stromy rostou. Proto si dovolím použít ovocné téma jako námět pro předposlední úkol:

Dejte si ovoce.


  Klidně jen kousněte do jablka, anebo to pojměte s grácií a splňte úkol s veškerou vážností výzvy: Třeba si upečte valašský frgál."


  No tak to nevím, energie chybí. Střídá se u mě euforie z toho, jak mi jdou pěkně plnit tři úkoly za den s úplným vyhořením, hlavně teď, když je Terezce blbě... ale předposlední úkol, to dám...

   Připravila jsem jablkové pyré pro Terezku, přijala ho s velkým nadšením.
Jablka prohnaná ošťavňovačem vzhledem ke svému pokročilému datu uložení ve sklípku jevily známky moučnatosti, a tak místo šťávy ihned teklo požadované pyré. Ozdobeno jen piškoty a na focení ještě ostružinou, ale tu nejí, to jen kdyby z fotky nebylo poznat, že ten matlanec je opravdu z jablek :-) Nešel mi totiž na focení nastavit blesk...


60. úkol: Pohanka

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   
"Výzva se stočila k Frenštátu pod Radhoštěm, místu, kde se vyskytuje jediný pohankový mlýn v Česku. Pohanka je plodina, která měla pro tuto oblast velký význam – v současné době má asi tak stejně velký výzvam pro pevnost cév moderní populace. Navíc je přirozeně bezlepková.
To už je příliš mnoho výhod, než abych ji mohla v letošní prázdninové cestě opomenout. A proto:
  Dopřejte si pohanku nebo jiné zdravé zrní.Prostě si dejte na talíř méně obvyklé obiloviny nebo plody rostlin s podobným využitím. Kromě pohanky se nabízí i ječné kroupy a krupky, můžete použít bulgur i červenou pšenici. Věřím, že přijdete i na další nápady, co případně použít."
  Pohanku jsem vařila starší dceři v době miminkovské a teď i mladší ve formě kaše s nějakým ovocem. Jednou jsem zkoušela i jako nákyp, ale nějak jsem jí nepřišla na chuť. Jako mouku občas využiji do perníčků, ale jen jsem umixovala kroupy, nevím, jestli se tím nějak neznehodnotí.
Bulgur mám také koupený už nějako dobu a pořád nevím, co s ním... to je tedy výzva...

a pak ještě tento:http://www.apetitonline.cz/recepty/6524-pohankove-placicky.html

  Tak nakonec zvítězily palačinky, ale v receptu mi přišlo málo klasických surovin a bála jsem se přílišné " zdravosti", proto jsem použila můj oblíbený recept na palačinky (mléko, mouka, vajíčko, vanilkový cukr) jen klasickou mouku nahradila mixem pohankové a špaldové půl na půl a přidala prdopeč dle receptu. Jsou tmavší než klasika, chuťově je to také znát, ale ten prdopeč mi nepřijde změna... Servírovány s domácí jahodovou marmeládou, šlehačkou, borůvkami, ostružinami a rakytníkem. Fotky hrůza, nešel mi nastavit blesk.


 







středa 30. srpna 2017

59. úkol: Uši

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   
"Výzva po cestě potkala další místní specialitu: štramberské uši. Možná je znáte, tyhle zatočené, zvláštně tvarované něco-jako-sušenky, které mají jemně perníkovou chuť. Určitě si teď říkáte, jak tedy hodlám uši zakomponovat do dnešního úkolu. Překvapivě snadno:

Dejte si jídlo z hrnku s uchem.Vaším úkolem je vymyslet jídlo nebo dezert – tedy nikoli čaj a spol. – které lze podávat v hrnečku. Dá se vymyslet ledacos, od snídaňové ovesné kaše, přes polévku k obědu až po dezert po večeři. Záleží na vás, kterou část dne tomuto netradičnímu servírování věnujete."
Zaujal mě tento tip, ale nevím, zda najdu hrnky s uchem vhodné do trouby :-(
Do hrnku dám spíše asi něco za studena tvořeného a tohle zkusím do klasické mufínové formy.

Starší dcera při mém včerejším odšťavování na marmelády zatoužila po jablkové přesnídávce - dělám ji z jablek na odšťavovači.

Tak nakonec jsem se k úkolu dostala až pozdě večer a do hrnku připravila kaši pro naši nejmenší Elinku, docela praktické, alespoň do toho nemůže plácat rukama jako v případě talíře.
Špaldová kaše s rakytníkem, ostružinami a rybízem...

Tak jsem si přečetla zadání ještě jednou a je tam dejte si, tak pro jistotu jsem ještě pár minut před půlnocí připravila salát pro sebe, vyloženě na spaní haha - připravováno přímo v hrnku, takže trochu upatlaná fotka...
rajčata, jarní cibulka, tatarka a ozdobeno bazalkou... na noc trochu tuhé, možná část nechám rozležet do zítřka, ale čeká mě ještě výroba sirupu z rakytníku, tak asi dojím...



58. úkol: Zamilovaný

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny: 
  "Víte, čím je známý Krnov? Snad vám napoví reklamní slogan „Když ji miluješ, není co řešit.“ Takže na počest zamilovaným limonádám a zamilovaným dnům si dejte:
Zamilované jídlo.Nejlepší by bylo, kdyby se jednalo přímo o vaše zamilované jídlo, ale stejně tak se bude počítat, pokud uvaříte nejoblíbenější jídlo někoho jiného, vám velmi blízkého."
  Tak jsem vymýšlela, jaké mám zamilované jídlo, chtěla jsem udělat kuřecí prso s banánem a kokosem, takové to tropické, to mi chutná, ale tím, že Terezce je po očkování špatně, nechtěla jsem vařit jen pro sebe. Dál se nabízela rajská, už to na ní i vypadalo, ale šla jsem na ostružiny, zasekla se tam prostřiháváním a vyvazováním a po návratu bez časoměru zjistila, že je už osm a osazenstvo si stěžuje na hlad. Nakonec jsem zvolila zamilované jídlo Terezky, když je ten marod - krupicovou kaši. Většinou, když se zeptám, co by si dala, odpoví toto. Anebo řízky :-) U první várky jsem poté, co začala jíst zjistila, že mám naštíplý okraj sklenice s medem, který jsem jí tam dávala, a tak jsem vařila zamilované jídlo nadvakrát...
Krupicová (kukuřičná) kaše s medem, banánem a máslem.



57. úkol: Textil

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny: "Šumperk je město textilu. A textil patří na jídelní stůl zejména v podobě prostírání a ubrusu. Navíc je víkend. Takže:
Udělejte si krásně prostřený stůl, na kterém bude hrát důležitou roli i textil.Je k tomu potřeba ještě něco dodávat?"
No tak jak je uvedeno v komentářích, ubrus a batole, které se naučilo chodit před necelým měsícem, moc nejdou dohromady, ale něco vymyslím. Třeba se i dokopu vytáhnout látku koupenou na velikonoce a konečně z ní ušít prostírání a polštářky...

Tak látku jsem vytáhla, ale jen proto, že ubrus mám jen vánoční a velikonoční a to sezónně uložené, ostatní ubrusy jsem už vytřídila neznámo kam, protože jsem je už x let vůbec nepoužívala. Polštářky ani prostírání se ušít nepodařilo. Starší dcera je po očkování s bouřlivou horečkovou reakcí a nějak jde všechno stranou, tak snad bude stačit ubrus a pytlík na chleba...


úterý 29. srpna 2017

56. úkol: Tvarůžky

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   "Loštice zná každý, kdo miluje zrající sýry. Zdejší tvarůžky si dokonce užívají výhod chráněného zeměpisného původu. A lidé protřelí zdravým stravováním si zase užívají ojediněle nízkého obsahu tuku v těchto sýrech a dopřávají si je, kdykoli mohou. Proto budou tvarůžky i námětem dnešního úkolu:
Nabídněte někomu jídlo s olomouckými tvarůžky.Alternativa pro ty, kdo jsou zrovna v zahraničí a nemají tedy možnost sehnat tvarůžky: použijte jiný zrající sýr. Na Slovensku můžete s chutí vzít i brynzu.
A ještě jedna alternativa pro ty, kdo to mají rádi obzvlášť voňavé: namísto kupovaných tvarůžků se můžete pokusit nechat v teple odležet tvaroh. Vyžaduje to jednoduchý recept, ale třeba ho v rodině máte.
PS. Ten někdo v zadání úkolu můžete být i vy sami."
  Tak já sama to být vůůůbec nemusím. Tuto pochoutku si občas dopřeje manžel a ochutnala ji i má tehdy čtyřletá dcera, ale pro mě spadá do stejné kategorie jako tatarák... pro někoho labůžo, pro mě prostě v sekci to jíst nebudu...
Z inspirace Apetitu mě docela zaujal tento tip:
a pak ještě tento uvedený v komentářích
https://www.mimibazar.cz/recept/1300/tvaruzky-varene-v-pivu

Tak nakonec jsem skončila jen u studeného talíře, ale recepty ještě vyzkouším...




55. úkol: Líšňačka

  Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   "Slavné brněnské babky Líšňačky zřejmě jako první v našich končinách vynalezly roli překupníka zemědělských produktů.Skupovaly od zemědělců a rolníků zboží k prodeji, čímž jim šetřily čas s cestou na trh, a pak tohle zboží nabízely na Zelňáku.
Navrhuji tedy dnešním úkolem oslavit jejich vynalézavost:
  Sežeňte něco od farmáře.  Můžete navštívit trh, můžete si udělat výlet po okolí, můžete zajít k zemědělsky aktivním sousedům, ale stejně tak se můžete jen stavit v nějakém menším obchůdku a nechat se překvapit.
Protože je to nákupní úkol, který nebývá fér vůči těm, kdo jsou zrovna v pustině nebo v prázdninové přepravě, bez penalizace ho můžete splnit na přeskáčku se zítřejším úkolem. Prostě na tenhle úkol máte dva dny a nic se nestane, pokud nejdřív splníte úkol zítřejší.
  Stylové by bylo, kdybyste si svůj farmářský úlovek stihli rovnou vychutnat na talíři. Nutné to není, berte tenhle úkol jako jeden z těch, díky kterým se víc seznámíte se svým okolím.

  Tak od farmářů se snažím kupovat co nejčastěji, tak to nebude úplně průzkum trhu. Myslím, že to tu mám dosti zmapováno. Včera jsem koupila na farmě vynesené slepice na dosloužení, mám v plánu zajet k jinému farmáři pro brambory, dvakrát týdně kupuji z biofarmy mléko a další mléčné výrobky a ještě mám v plánu zajet do sousední vesnice na kozí farmu, ale to se mi asi nepodaří zrealizovat během zítřka a to by bylo jen na koukání, ne na výrobky...

  Tak se mi podařilo ve farmářském krámku DoMa koupit jogurt z farmy Biovavřinec. Jejich výrobky mám ráda, mléko dnes na mě nezbylo :-( Jogurt už jsem nekupovala dlouho. Pak jsem ještě zajela pro brambory na farmu Harvan...


x

54. úkol: Marš!

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   "Výzva se vydala na okružní cestu kolem Brna. Ještě než ho opustí a zmizí dál na sever, je potřeba seznámit se s pověstným jídlem ze zdejších končin. Jmenuje se kočičí marš a v podstatě jde o fazole, vařené brambory a sádlo nebo škvarky. Podobné jídlo se dá dosledovat po celé Moravě, ovšem často pod jiným názvem.
Dnes ale zůstaňme u kočičího marše:
Dejte si libovolnou kombinaci fazolí a brambor.Můžete použít jak fazolkové lusky, tak vyloupané fazole, fajnšmekrům ráda uznám i edamame. Stejně tak nezáleží na podobě brambor. Dělejte si s uvedenými surovinami, co chcete, podstatné je dostat je do jednoho jídla."
Mě zaujala tato inspiracehttp://www.apetitonline.cz/recepty/4678-plnene-pecene-brambory-s-fazolemi-a-syrem.html

a s malými - velkými úpravami i uvařeno...


 Brambory uvařeny ve slupce, po oloupání v zapékací míse smíchané s fazolemi v tomatě (plechovka Bonduelle), přidána šunka a plátkový sýr různého druhu místo mozzarelly a zapečeno na 200° cca půl hodiny. Trochu jsem se toho bála, ale bylo to dobré.


úkol 51,52,53

Tyto 3 úkoly se mi pěkně zašotkovaly. 51 mě přeskočila k datumu 22/8 nevím proč, když jsem vkládala dnes a zjistila jsem to až po vložení dalších dvou příspěvků, a tak jsem rychle vkládala všechny 3 znovu, doufám, že bude v pořádku...

pondělí 28. srpna 2017

53. úkol: Řecko

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:    "Víte, kterému městu se přezdívá Hanácké Athény? Zkuste chvíli hádat, než vám prozradím, že jde o Kroměříž. A právě krásné Kroměříži s nádhernými zahradami a náměstími jsem věnovala dnešní úkol:
  Dejte si jídlo inspirované řeckou kuchyní. Abych vás naladila na tu správnou přemýšlecí vlnu, třeba si nejdřív smlsněte na mém článku z archivu o tom, proč nejíst kalamáry v létě. Je to příběh o velké, víc než dvacetileté oddanosti jedné malé neznámé pláži v Řecku.
Pokud to nestačí, i redakce Apetitu vám posílá řeckou dávku inspirace"

  Mě zaujala tato klasika:



... s malými úpravami, ale vzhledem k tomu, že jsem si nařizovala budík na 11 večer, abych nezaspala při uspávání dětí a stihla vložit příspěvek do půlnoci a také ho ještě "uvařit", si snad zaslouží bodík.  Vzhledem k tomu, že je ve výzvě jídlo inspirované nikoliv obšlehlé z řecké kuchyně, musí toto stačit :-)

... olivy zelené místo černých a sýr balkán místo fety (já ty ovečky a kozy nějak chuťově nezvládám - výzva nevýzva), ocet jsem nakombinovala jablečný a balzamiko místo červeného vinného a hořčice mi chybí, na tu jsem nějak neměla chuť, okurku jsem oloupala a rajčata dala klasická místo cherry, jinak vcelku beze změny receptu ;-)   
... pár minut před půlnocí prima sváča, přemýšlím, jestli se ještě pustím do nějaké činnosti, nebo to zabalím a jdu spát...                               

52. úkol: Švestky

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   "Nechci z vás mít alkoholiky, ale co se dá dělat; výzva dospěla do Vizovic. Dnešním tématem tedy zcela jistě budou švestky. Zadání zní úplně jednoduše:
  Dejte si švestky. V jakékoli podobě. Třeba i tekuté. Podmínkou je, aby švestky byly nedílnou součástí jídla nebo pití. Panák slivovice nebo miska čerstvě sklizených švestek k snídani to tedy nesplňuje, ale koktejl se slivovicí, ovesná kaše se švestkami nebo buchty s povidly už ano. Bude se počítat i to, když čerstvou podobu švestek přeměníte na podobu vhodnou ke skladování, známou třeba jako povidla. "

  Tak mi došlo v 8 večer, že stačilo koupit buchtu s povidly a já se místo toho snažila očesat alespoň pár švestek ze stromu před vraty. A co teď udělat. ...
  Vyhrála  to ovesná kaše s  medem a ovocem, použila jsem samozřejmě švestky, pak také rakytník, rybíz a ostružiny.


použitá hlavní surovina :-)





51. úkol: Na zimu

Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:  "Za tenhle úkol mě budete mít obzvlávšť rádi. Jen ne hned, ale až v zimě. Výzva dospěla do Babic, čili do obce, kde se nachází podnik Hamé, známý zpracováním zeleniny. Proto si myslím, že je příhodné, abyste dnes, což je neděle, udělali následující:
  
  Uschovejte si trochu zeleniny na zimu.  Je úplně jedno, pro jakou formu uschování se rozhodnete. Můžete zavařovat, mrazit, sušit, vařit a mrazit vývar, kvasit, vařit kečupy, čatní a čalamády a podobně. Pokud se ale necháte unést a pokusíte se množstvím dnešní produkce konkurovat zmíněnému podniku, dobře vám tak. Mně by ke splnění úkolu stačila i jedna malá sklenička nebo nádobka.



  Tak tato výzva mě opět postrčila, tentokrát ke zpracování rajčat a cukety. Cuketu jsem nakrouhala na tenké plátky, rajčata na osminky a společně povařila. Přidala jsem na množství 1,8 kg necelý sáček agaru, cca 3 lžíce cukru a lžičku soli. Pro jistotu na konzervaci šťávu z poloviny bio citronu. Využití by mělo být jako zeleninová součást těstovin apod. Dělala jsem to hlavně pro roční dceru do zeleninových jídel.




52. úkol: Švestky

   Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:   "Nechci z vás mít alkoholiky, ale co se dá dělat; výzva dospěla do Vizovic. Dnešním tématem tedy zcela jistě budou švestky. Zadání zní úplně jednoduše:
  Dejte si švestky. V jakékoli podobě. Třeba i tekuté. Podmínkou je, aby švestky byly nedílnou součástí jídla nebo pití. Panák slivovice nebo miska čerstvě sklizených švestek k snídani to tedy nesplňuje, ale koktejl se slivovicí, ovesná kaše se švestkami nebo buchty s povidly už ano. Bude se počítat i to, když čerstvou podobu švestek přeměníte na podobu vhodnou ke skladování, známou třeba jako povidla. "

  Tak mi došlo v 8 večer, že stačilo koupit buchtu s povidly a já se místo toho snažila očesat alespoň pár švestek ze stromu před vraty. A co teď udělat. ...
  Vyhrála  to ovesná kaše s  medem a ovocem, použila jsem samozřejmě švestky, pak také rakytník, rybíz a ostružiny.


použitá hlavní surovina :-)




neděle 27. srpna 2017

50. úkol: Česnek

  Úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:  "Pokud se dá naše národní hrdost v dnešní době ještě nějak měřit, tak zřejmě počtem stroužků česneku, které dáváme do svých oblíbených jídel. Česnek totiž není jen koření, je to zároveň lék. A tak jsme si nakonec český česnek vzít nenechali — i přes nátlak španělských a čínských dodávek pořád víme, že opravdový česnek je jen jeden, a to ten náš.Jedna z dříve známých a oblíbených odrůd byl Bzenecký česnek paličák. Protože se dnes výzva zastavila v Bzenci, nemohu na něj nevzpomenout tímto úkolem:
  Použijte česnek do jídla. Jakkoli, hlavně ať hraje viditelnou (nebo spíš citelnou) roli."

  Zaujala mě tato inspirace, neb topinka s česnekem jest věcí praznámou, ale s pečeným česnekem nikoliv. http://www.apetito4nline.cz/recepty/7626-topinka-s-pecenym-cesnekem.html/




49. úkol: Ornament

  Zase krátce úryvek z webu Kuchařky pro dceru Velké prázdninové výzvy Florentýny:  "Na Slovácku mě vždycky nejvíc fascinoval slovácký ornament, objevující se na výšivkách, kresbách i na fasádě domů. Půvabné vzory a květy založené na jednoduchých geometrických tvarech mi vyvolávají úsměv v krajině srdeční. Pokud tu někdo slovácký ornament ovládáte, hned se hlásím do učení a nasedám na vlak :-) Prozatím tu však mám tematicky laděný úkol:
  Zakomponujte slovácký ornament do servírování.  Stačí, když se slováckým ornamentem jen letmo inspirujete a třeba vyskládáte suroviny do nějakého zřetelně slováckého vzoru. Využijte různé tvary, kreslete na talíře, na ubrousky, udělejte si ručně kreslené prostírání s ornamentem nebo třeba oprašte talíře po babičce, kde už tyhle ornamenty máte vzorně vyvedené.Prostě si celkově užijte den s naším folklórním dědictvím."
 V komentářích je odkaz na vzory ze Slovácka jako omalovánky, tak je zkusím vymalovat a použít.
  Vytiskla jsem je a s dcerou jsme je v jejím zahradním domečku z větví zlatého deště vymalovaly. Nejdřív dle fantazie a pak dle originální předlohy. Použila jsem je jako prostírání a pak zkusila i ozdobit misku.
   Tak co, je to ončo? 




48. úkol: Vinný

  Web Velké kuchařské výzvy Kuchařka pro dceru píše: "Řekla bych, že lahev vína u dnešního soutěžního políčka mluví za vše. Jsme na Pálavě a tak budiž víno. Ženy a zpěv si doplňte dle libosti:  Užijte si dnes víno, které vzniklo co nejblíž místu, kde se momentálně nacházíte.  Jste-li na výletě, ptejte se, bavte se a poznávejte. Jste-li doma, třeba objevíte vinaře, o kterém jste ještě nevěděli.
  Můžete si víno jen tak nalít do skleničky, ale můžete ho použít do vaření i do míchaných nápojů.
  Pokud je pro vás alkohol překážkou nebo myslíte i na děti, alternativní úkol pro vás je vzít do vaření a kuchařského čarování hroznové víno. Pozor však na jiné vinné a nápojové úkoly, které už ve výzvě padly, ať jste konzistentní.

  Tak nevím, co bude lepší, sklenka vína, ze kterého neupiji nebo hroznové?
  Nakonec jsem pro jistotu splnila duo. Sklenka vína ze stáčírny ve Vlašimi, vinařství však moravského,  bližší nenalezeno, ale pořád lepší než z Maďarska apod. Což mi nabídl místní supermarket. Vlašim je několik km od chalupy, kde trávíme víkend.  A ovocné vinné jednohubky se sýrem... neb alkohol nepiji.




sobota 26. srpna 2017

47. úkol: Maska

Opět začnu citací z webu výzvy Kuchařky pro dceru:


"Loňská i předloňská výzva začínala velmi zvláštním úkolem: Dejte se do pohody a udělejte si okurkovou masku.Letos jsem s okurkami počkala, až se výzva dostane na dohled Znojmu, ale o tenhle oblíbený úkol vás ochudit nemůžu.Takže:
Dejte si okurkovou masku.
Případně ji též můžete udělat někomu jinému. Najděte si pět minut času jen sami na sebe a najděte si kousek svěží okurky. Nakrájejte ji na tenké plátky, rozložte různě po obličeji a nechte se pět minut hydratovat a čistit touhle přírodní kosmetikou.
Taky můžete oškrábat okurku a na masku vzít jen slupky, zbytek použijte do jídla nebo rovnou snězte. Nebo si z okurky vyrobte nějakou složitější masku na obličej, i to se bude počítat."

Tak další velice fotogenická výzva...


46. úkol: Čaj

Opět citace Velké prázdninové výzvy webu Kuchařky pro dceru

"Říká vám něco název Pigi čaj?
Jednu dobu do byl nejprodávanější čaj v ČR, ale to ze mne opět mluví sentiment. Nedávno dostal po 50 letech nový obal a vypadá to, že se má opět čile k světu.
Pigi čaj je spojen s Moravou, Jemnicí a firmou Jemča (nyní už přejmenovanou), proto se mi hodí do dnešního úkolu Velké prázdninové výzvy:
Vyrobte si domácí ledový čaj."
Viděla bych to na tuto inspiraci http://www.apetitonline.cz/recepty/4831-cerstvy-matovy-caj.html
Přidala jsem ještě května měsíčku....
Výsledný produkt.... ještě by to chtělo cukr a citron.


45. úkol: Sýr

Opět citace Velké prázdninové výzvy webu Kuchařky pro dceru

"V Želetavě je známá mlékárna a sýrárna, která už od sedmdesátých let vyráběla tavený sýr zvaný Apetito. Po privatizaci a prohraném soudním sporu o tuto značku sýrů sice přišla, ale protože jsem na želetavském Apetitu vyrostla, dnešní sýrový úkol vám předkládám se sentimentální slzou v oku:
Použijte aspoň dva druhy sýrů do jednoho jídla.
Pečivo obložené sýrem a sýrem nestačí, zvolte něco promyšlenějšího, kde budete muset sýry aspoň nastrouhat."
Zapečený toust s rajčatovou pomazánkou
Tavený sýr
Nakrájené rajče
Máta
Cibule
Plátkový sýr
Zamíchat vše mimo plátkáč, vložit mezi toustový chleba, přiklonit plátky čem a zapéct v toustovači. Ozdobit zbytkem pomazánky a sýra. Chuť předčila očekávání.














pátek 25. srpna 2017

44. úkol: Kostka cukru

Opět citace Velké prázdninové výzvy webu Kuchařky pro dceru
  
"V dačickém cukrovaru vznikla první kostka cukru na světě. Do té doby se cukr odléval do homolí, které se musely pracně odsekávat. Zdejší paní cukrovarníkové však došla jednoho dne trpělivost, nebohá žena se totiž při sekání cukru řízla do prstu. Naznala, že je nejvyšší čas, aby její choť, ředitel cukrovaru, přišel na nějaké praktičtější řešení, jak cukr dávkovat.
Tak vidíte, ne každé kuchyňské říznutí do prstu je na škodu.
Na paměť statečné ženy z cukrovaru máte dnes za úkol následující:
Dejte si něco, co je posypáno cukrem.
Udělejte si radost něčím sladkým, co má na povrchu aspoň trochu viditelnou cukrovou závěj. Pokud sladkému neholdujete, oslaďte život jiným.
Rozmazlujte (se), je neděle."

  Tak mě tento úkol vychází na pátek, koupen nový vaflovač, tak zkusím tento recept s mírnými úpravami:
https://kitchenette.cz/clanek/vafle-z-jogurtoveho-testa
  Úpravy byly ve finále značné,  či spíše  se použité suroviny rovnaly dostupným zásobám na chalupě. Tj. hl. mouka, vejce, cukr, máslo.
  Chuťově předčilo očekávání. Cukr umocnil chuťový zážitek.

...skoro jsem nestihla vyfotit, zájem byl veliký...


43. úkol: Ježek

Opět citace Velké prázdninové výzvy webu Kuchařky pro dceru: "Víte, jaké pivo se vaří v Jihlavě? Ježek. Víte, co má jihlavská hokejová Dukla za maskota? Ježka. A víte, co má Jihlava ve znaku? Dva ježky.
Proto vám naježím krásný úkol:
Dostaňte dnes na talíř něco, co připomíná ježka.
Budete muset trochu pracovat se surovinami, nůžkami, párátky, zapichovátky a spol., ale věřím, že něco, co je jedlé a ježka připomíná, vyrobíte. Spoustu zábavy!¨

  Tak mě zaujal ježek z hroznového vína v komentářích. Zkusím něco podobného.Výsledek obrázku pro ježek z ovoce

  Ježek vyroben, na čumáček také víno a na oči lněné semínko.

62. úkol: Velký třesk

  Úryvek z webu  Kuchařky pro dceru  Velké prázdninové výzvy Florentýny:      " Nechce se mi tomu věřit, ale výzva končí. Poslední ú...